世界卫生组织《2022-2030年酒精行动计划》将如何改变我们的饮酒文化？

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，酒类行业在过去几年中经历了显著的变化。特别是在2020年至2023年，疫情对全球经济造成了巨大冲击，但同时也推动了行业向更加健康、可持续的方向发展。为了应对这一挑战，世界卫生组织（WHO）发布了《2022-2030年酒精行动计划》，旨在通过全球合作和国家级行动减少酒精相关的危害。

《2022-2030年酒精行动计划》

世界卫生组织（WHO）是全球政府间机构中唯一一个持续关注酒精及其相关问题的组织，尽管其在这一领域的资源有限。2010年，酒精每年导致约250万人死亡，成为导致健康状况不佳的第三大风险因素。基于这一重要原因，世界卫生组织通过了《减少有害使用酒精全球战略》（全球战略）。该战略旨在“支持和补充会员国的公共卫生政策”。然而，全球战略对酒精行业持有一种矛盾的态度，一方面强调其对社区的经济贡献，酒精行业往往强调其对经济的积极影响，并试图影响政策制定，以确保其商业利益不受损害。这可能导致政策制定过程中的利益冲突和游说活动，使得酒精政策的制定和实施变得更加复杂。另一方面，全球战略呼吁会员国采取措施减少有害饮酒，包括提高酒精税率、限制酒精广告和推广负责任饮酒文化等。这些措施旨在保护公众健康，减少因酒精滥用而导致的疾病和死亡。

健康饮酒趋势

近年来，随着消费者健康意识的增强和对饮酒影响认知的提升，健康饮酒成为行业发展的重要趋势。《2023中国适量饮酒快乐生活蓝皮书》的发布，强调了适量饮酒在中国的重要性，这不仅体现了对消费者健康的关注，也为酒业的可持续发展提供了新的思路。此外，健康老龄化的大趋势下，低度酒因其低糖、低脂、低卡等特点，受到了银发群体的青睐。这些变化表明，酒类行业正逐渐从传统的消费模式转向更注重健康、营养的饮酒方式。

创新增长动力

面对市场和消费者需求的变化，酒类行业的创新增长主要表现在以下几个方面：

首先，从消费群体的变化来看，越来越多的女性消费者成为酒类消费的主力军，这表明酒类消费市场正在经历用户分层，消费者对酒类产品的需求和偏好开始出现差异化。此外，白酒的主要消费人群开始呈现年轻化的趋势，特别是“80后，90后”在白酒消费者中的占比已经过半，这反映了年轻一代对于酒类消费有更多的选择和偏好。

在消费偏好方面，年轻消费者在购买酒类时更看重口感、价格、品牌，而啤酒、白酒和红酒成为他们消费的首选品类。这一点与健康饮酒趋势的发展相吻合，即消费者更加注重饮酒的品质和健康，倾向于选择低酒精含量或无酒精的酒类产品。同时，低度酒行业的发展趋势也显示出市场对于低糖、低热量酒类产品的需求增加，这可能与健康饮酒的趋势有关。

然而，尽管存在这些积极的迹象，但整体上，中国酒类行业的健康饮酒趋势和消费者的接受度仍然面临挑战。一方面，全球经济环境的复杂性和不稳定性，以及世界各国贸易政策和关税的变化，都在影响着酒类市场的发展。另一方面，虽然白酒高端化的比拼反映了市场对于高品质酒类产品的需求，但这也意味着在追求高端化的过程中，可能会牺牲部分消费者对于健康饮酒的关注。

2020-2023年中国酒类行业的健康饮酒趋势表现为消费群体的年轻化和多元化，以及对低糖、低热量酒类产品的需求增加。然而，要实现健康饮酒趋势的广泛推广，还需要克服市场环境变化带来的挑战，并满足消费者对于高质量、健康生活方式的追求。

健康养生酒成功突出重围的原因

健康意识的提高：随着人们对健康的日益关注，低酒精含量的产品逐渐受到消费者的青睐。这表明消费者对于产品的选择不仅仅基于口味和口感，还考虑到了产品的健康性。

无酒精饮料的受欢迎：酒类行业可以推出主打0糖0脂0卡的健康低度酒，这不仅符合健康老龄化的大趋势，也能满足老年人小酌不伤身的需求。

国际市场的增长：国际葡萄酒与烈酒数据分析公司（IWSR）的报告指出，全球低、无酒精饮料的消费量占全球低、无酒精饮料消费的75%。这说明在国际市场上，低含量酒精饮料有着巨大的发展潜力和市场需求。

品牌商的战略布局：例如，可口可乐宣布成立酒饮子公司Red Tree Beverages，向非传统酒饮领域进军。这种战略布局显示了大型品牌商对于新兴市场趋势的敏感性和快速响应能力，有助于推动低含量酒精饮料市场的增长。

低含量酒精饮料在市场上的表现突出，得益于消费者对健康的重视、无酒精饮料的受欢迎、功能化创新、国际市场的增长以及品牌商的积极布局。这些因素共同作用，促进了低含量酒精饮料市场的繁荣发展。

参考文献：

1.《2023中国适量饮酒快乐生活蓝皮书》发布：赋能消费者美好生活，促进酒业可持续发展 [2023-11-26]

2. Paula O'Brien, Robyn Dwyer, Deborah Gleeson, Megan Cook, Robin Room, Influencing the global governance of alcohol: Alcohol industry views in submissions to the WHO consultation for the Alcohol Action Plan 2022-2030, International Journal of Drug Policy, 2023(119), 104115.