沙棘：宇航员的理想食品？探秘其抗辐射特性
沙棘（Hippophae rhamnoides），是一种在我国广泛分布的珍贵灌木或小乔木，因其丰富的营养价值和独特的抗辐射性能，被科学家们誉为“宇航食品”。沙棘果实中含有丰富的营养物质，具有极高的药用价值和营养价值。近年来，随着科学技术的不断发展，沙棘的抗辐射性能也逐渐被人们所重视。
首先，人类至今在沙棘中发现了428种活性营养物质而且含量都很高，主要包括：蛋白质，酶，SOD活性成分，磷脂类，矿物质，脂肪酸，多糖含量，总黄酮，花青素，维生素C，胡萝卜素，氨基酸等，其配比也都符合人类所需，沙棘不愧被誉为“生命之树”。沙棘富含的 VC、VD、VE、VK、VB 等都远高于其他蔬果，被称为 “天然维生素宝库”，沙棘维C的含量，是猕猴桃的8倍，西红柿的20倍，苹果的200多倍。
沙棘的抗辐射特性是其被选择为宇航食品的关键因素之一。研究表明，沙棘中的天然药物活性成分，如β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、原花青素、槲皮素、多糖等，都具有一定的抗辐射损伤作用。特别是沙棘总黄酮，不仅能吸收辐射，还能快速恢复受辐射损伤的细胞，显示出极佳的抗辐射性能。此外，沙棘中含有维生素E、胡罗卜素、类胡罗卜素、黄酮、β-谷甾醇等206种生物活性物质，这些成分能促进机体代谢，促进损伤组织的恢复和溃疡的愈合，在抗辐射方面具有良好的效果。
沙棘对宇航员健康的具体益处主要包括以下几点：
抗辐射：沙棘中的五羟色胺成分具有抗辐射作用，这使得沙棘油成为一些最早的俄罗斯宇航员及国家宇航员必需的健康保健品。此外，沙棘还被认为是前苏联“抗宇宙辐射”的秘密武器。
改善睡眠：沙棘中的不饱和脂肪酸有助于改善睡眠质量。
减压：沙棘有能力减轻宇航员在外太空生活的压力，因为强烈的压力会影响宇航员的免疫系统。
营养补充：沙棘果汁富含维生素C和E，这些维生素对于维持人体健康至关重要。
抗炎和抗菌炎：沙棘油可以有效地清除自由基、延缓衰老，并具有抗炎和抗菌炎的作用。
抗肿瘤：沙棘还具有抗肿瘤的作用，这对于长期处于高辐射环境下的宇航员来说尤为重要。
其他保健效果：沙棘果油对烧伤、烫伤等有很好的辅助作用，同时也被称为“抗氧化剂家族”，有美容养颜的效果。
总之，沙棘之所以能被选为宇航食品，不仅仅因为它含有丰富的营养物质，更因为它具有显著的抗辐射性能。这种植物起源于古地中海沿岸的喜马拉雅山系，在强辐射环境下生存，因而具备了抗辐射能力。因此，无论是从营养价值还是抗辐射性能来看，沙棘都是一种不可多得、值得推广的宇航食品。
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