从VAMP肽看鲟鱼肽的未来：嫦娥生物如何借“双功能”科研打造健康新品？

科研新发现：VAMP四肽的“双重技能”颠覆肽类开发逻辑

2025年发表在iMeta的一篇论文（下图1），为生物活性肽的开发打开了全新视角。科学家从大麻籽蛋白中筛选出一种名为VAMP的四肽，它不仅能精准抑制肠道中的DPP-IV酶（一种加速GLP-1降解、破坏血糖平衡的关键酶），还能特异性地促进黏液阿克曼菌的生长，其丰度降低与糖尿病、肥胖等代谢疾病密切相关。这种“靶向酶抑制+肠道菌群调节”的双重机制，彻底改变了传统肽类“单一功能”的开发思路，也为湖北嫦娥生物的鲟鱼肽系列产品的升级提供了关键借鉴。

图1

1. VAMP肽的三大突破性发现

（1）精准抑制代谢关键酶：如下图2-4，通过分子对接技术发现，VAMP能与DPP-IV酶的ARG125、GLU206等活性位点形成氢键与盐桥，像“钥匙插锁”一样阻断酶活性，使肠道中促进胰岛素分泌的活性GLP-1水平提升30%以上，且这种抑制作用呈剂量依赖性，安全性远高于合成药物。

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（2）定向调节肠道菌群：如下图5-6，16S rRNA测序显示，VAMP能使高脂饮食小鼠肠道中黏液阿克曼菌丰度提升2.8倍，且该菌丰度与空腹血糖、胰岛素抵抗指数呈负相关。更关键的是，通过粪便菌群移植实验证实，VAMP的降血糖效果可随菌群传递，说明菌群调节是其核心作用路径之一。

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（3）超强消化稳定性：在模拟胃蛋白酶、胰蛋白酶消化实验中，VAMP的回收率达85%以上，远高于其他候选肽（如FPQS回收率仅62%）。同时，它在TPH（嗜热菌蛋白酶水解物）中含量最高（4.58±0.03 μg/mg），这意味着其能顺利通过消化道到达作用部位，解决了传统肽类“易被消化破坏”的痛点。

2. 对肽类产品开发的四大启示

这项研究的价值，远不止发现一种新肽，更在于建立了一套可复制的研发逻辑，这正是嫦娥生物鲟鱼肽可以借鉴的核心：

（1）“双靶点”比“单功能”更有效：肽类的竞争力在于多通路协同，而非单一功效强化；

（2）高通量筛选是效率关键：结合多组学、分子对接与机器学习，可将活性肽筛选周期从数月缩短至数周；

（3）肠道是肽类的“黄金作用场”：肠道既是代谢酶（如DPP-IV）的主要分布区，也是菌群的 “栖息地”，聚焦肠道可实现 “一肽多效”；

（4）消化稳定性决定产品力：只有能抵抗消化酶降解的肽，才能真正发挥体内功效。

基因契合：嫦娥鲟鱼肽的“双重功能”潜力

基于国内鲟鱼肽研发的经验，嫦娥生物早已具备承接这种科研逻辑的基础。其专利技术提取的鲟鱼肽，无论是原料特性还是工艺水平，都与VAMP肽的成功要素高度契合，具备开发 “双功能” 产品的先天优势。

1. 原料：“水中活化石” 的天然优势

鲟鱼作为存活了3亿年的古老物种，其骨骼与软骨中蕴含的活性肽本就自带 “多功能基因”：

（1）氨基酸组成独特：富含甘氨酸、脯氨酸等促进胶原合成的氨基酸，同时含有能调节代谢的支链氨基酸，为“抗衰+代谢调节”的双功能提供物质基础；

（2）天然富硒特性：依托宜昌清江富硒水域养殖，而硒是肠道菌群的“调节剂”——研究显示，硒能促进益生菌增殖，与肽类形成 “1+1>2” 的协同效应；

（3）低致敏性：鲟鱼蛋白的抗原性远低于乳清蛋白、大豆蛋白，适合敏感人群长期服用，这为“慢病调理” 等需要长期干预的场景提供了安全保障。

2. 工艺：专利技术破解“活性与吸收”难题

VAMP肽的成功，离不开高效的提取工艺，而这正是嫦娥生物的强项：

（1）双重定向酶解技术：通过两次酶解，将鲟鱼骨中的大分子蛋白降解为平均分子量500道尔顿的小分子肽，吸收率超90%，能顺利到达肠道发挥作用；

（2）低温真空干燥工艺：在60℃以下完成干燥，最大限度保留肽的活性 ——这与VAMP 肽“需保持结构完整”的要求高度一致；

（3）全产业链质控：从鲟鱼苗的培育到肽提取的全流程把控，确保原料中活性肽的含量稳定，避免因原料波动影响产品功效。

升级路径：鲟鱼肽的“双功能” 产品蓝图

借鉴VAMP肽的研发逻辑，结合嫦娥生物的现有基础，鲟鱼肽可打造差异化的“双功能”产品系列，覆盖抗衰、免疫、慢病调理三大核心需求。

1. 产品层面：三大“双功能”系列创新

结合市场需求，嫦娥生物可重点开发三类“双功能”鲟鱼肽产品，每一类都对应明确的“双靶点”：

（1）抗衰系列：“胶原保护+菌群平衡”

作用逻辑：借鉴VAMP肽“酶抑制+菌群调节”的思路，一方面筛选能抑制 MMP-1酶的肽段（减少胶原降解），另一方面搭配能促进皮肤益生菌（如罗伊氏乳杆菌）生长的成分，实现“皮肤内在修复+外在屏障加固”；

产品形态：可开发“鲟鱼肽+益生菌”复合口服液，添加维生素C等促胶原合成成分，强化协同效应；

差异化：区别于普通抗衰肽“只补胶原”，这款产品能从“胶原代谢”和“皮肤微生态”两个维度起效，适合35岁以上的女性。

（2）慢病调理系列：“DPP-IV抑制+肠道屏障修复”

作用逻辑：聚焦糖尿病、高血脂等代谢疾病，筛选能抑制DPP-IV酶的鲟鱼肽（调节血糖），同时利用其富硒特性促进黏液阿克曼菌的生长（修复肠道屏障，减少代谢性内毒素入血）；

产品形态：开发适合慢病患者的“低GI”肽粉，可添加膳食纤维延缓血糖上升，方便日常冲饮；

优势：相比降糖药“只控血糖”，这款产品能同时改善肠道健康，减少并发症风险，适合需要长期管理的慢病人群。

（3）免疫系列：“免疫细胞激活+菌群调节”

作用逻辑：一方面，鲟鱼肽中的活性肽能激活巨噬细胞、NK细胞，提升免疫应答；另一方面，其富硒特性与肽段协同，促进肠道益生菌增殖，强化肠道这一 “最大免疫器官” 的功能；

产品形态：推出“免疫双护”咀嚼片，添加锌、维生素D等免疫相关营养素，适合免疫力低下的中老年人群；

场景：可作为术后康复、换季易感期的营养补充，解决传统免疫产品“见效慢”的痛点。

2. 场景落地：让“双功能”看得见、摸得着

好的产品，需要通过清晰的场景让消费者感知价值。借鉴VAMP肽的临床验证逻辑，嫦娥生物可从三方面强化消费者信任：

（1）可视化功效数据：公开产品的“双功能” 检测报告，用数据替代模糊宣传；

（2）人群细分定位：为不同人群设计专属的方案，如为 “糖尿病患者”开发“控糖+护肠”套装，为“职场女性”开发“抗衰+免疫”礼盒，精准匹配需求；

（3）便捷服用体验：针对慢病患者“长期服用”的需求，开发便携装、可吞咽的小剂量剂型，解决“服用麻烦”的依从性问题。

从科研到产品的价值升维

VAMP肽的研究告诉我们，肽类产品的未来就在于能否将科研逻辑转化为可落地的产品力。对嫦娥生物而言，鲟鱼肽的升级，不是简单的“功效叠加”，而是向“系统健康调节”的转型。在“健康中国2030”的背景下，这种“以科研为基、以需求为导向”的创新，正是中国肽类企业走向世界的核心竞争力。（马郁洁）