健康科普|中国的富硒食品真的多吗？ 鲟鱼蛋白肽来补硒

中国是一个严重缺硒的国家。根据调查，中国有72%的地区缺硒，生活在这些地区的人们无法从饮食中获取足够的人体所需的硒元素。尤其是在东北到西南的对角线地带，包括黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、四川、重庆、云南、新疆、内蒙古等地区。这些地区被认为是中国最严重的缺硒地区，其中一些地区如黑龙江、辽宁等地的缺硒问题非常严重，居民从饮食中获取的硒元素严重不足。解放前经常发生缺硒病，如心肌损伤、大骨节病等。虽然中国拥有世界硒资源储量的三分之二以上，有世界最大的高硒区——湖北恩施，但大部分地区的土壤缺硒，导致食物中的硒含量不足。

此外，根据卫生部前副部长、中国工程院院士、中华预防医学会会长王陇德的透露，中国人在硒摄入量上普遍缺乏，远远低于美国、英国和日本的平均水平。这主要是由于中国人的饮食结构中，海鲜、肉类等硒元素含量较高的食品占比偏低，而粮食等低硒食物占比偏高。因此，改善饮食结构，增加富硒食品的摄入量是当前改善中国缺硒现状的重要措施之一。同时，需要加强富硒食品的推广和普及，提高人们对富硒食品的认识和了解，从而更好地发挥富硒食品在保障健康中的作用。

正是基于这一营养需求，近年，华中科技大学生命科学学院嫦娥生物股份技术带头人、国家青年千人刘智教授带领他的博土团队发明多项颇有创新的专利：

“一种鲟鱼蛋白肽的制备方法”(CN201711125240.4)；

“一种具有抗衰作用的富硒鲟鱼骨肽提取方法及产品”(ZL201910468085.9)；

“一种含鲟鱼蛋白肽的组合物的应用CN201911010470.5”(CN201911010470.5)；

“鲟鱼蛋白肽在制备免疫调节制剂中的应用”(CN202010082066.5)。

这些专利的核心是通过一系列精细化的步骤既能大规模生产又能成本可控，同时既能从鲟鱼中提取出富硒鲟鱼蛋白肽又能最大保留各种营养物质不流失。鲟鱼蛋白肽含有多种氨基酸和胶原蛋白。而古得宁鲟鱼蛋白肽备有4项专利背书，作为低聚动物肽的代表，分子量小，吸收迅速，效果显著。不仅分子量小，而且生物活性更优异更易于吸收。鲟鱼蛋白肽还可以成为调节人体免疫力功能的一类药剂，不含激素纯天然成分。长江鲟鱼，作为这款产品的原料，不仅因其珍稀和生命力强盛而被选中，还因为它所含有的营养成分，特别是高质量的蛋白质和氨基酸，能够为人体提供所需的营养，包括硒。这种从古老物种中提取的现代营养补充品，不仅补充了因食物链中硒含量低而可能缺失的营养，还通过科技创新，使得这些营养成分的吸收和利用达到最优化。

补硒的好处是多方面的，它不仅能够帮助改善人体的抗氧化能力，还能增强免疫系统，减少心血管疾病的风险，并可能对抗某些类型的癌症。古得宁鲟鱼蛋白肽的独特之处在于它不仅聚焦于补充硒这一单一营养素，而是提供了一个全面的营养解决方案，通过高效吸收的动物源蛋白肽以及其他关键营养素的复合补充，来提升整体健康和延缓衰老。

这款产品的研发和推广，不仅反映了对中国广泛存在的缺硒问题的深刻理解和解决方案，也展示了科技与自然资源的结合如何为现代健康问题提供创新且优的解决方案。其品牌背后的科研支持和欧盟标准的生产过程，古得宁鲟鱼蛋白肽为追求健康和长寿的消费者提供了一个既安全又有效的选择。