《人民代表报》刊登刚武酒创新历程

《人民代表报》2021年3月6日第14版

《刚武酒》主耕高度烈性白酒生物工程化事业，其产品最低60%VOL，最高75%VOL，采用原浆原度、纯粮固态发酵酒为基，经过复杂的生物科学技术工艺，实现了高度白酒有害生化物质的净化也保持传统酿造酒原味原度的酒体风格。《刚武酒》社会意义为：减害降伤，化损增益。《刚武酒》“高而不烈，乐而不伤，饮后不上头，隔宿不留醉”的特征而闻名。顺应了人民对大健康的需求。

荣誉证书：

刚武酒形象图：

附《人民代表报》原文：

国家“十四五”规划提出，提升企业技术创新能力。完善技术创新市场导向机制，强化企业创新主体地位，促进各类创新要素向企业集聚，形成以企业为主体、市场为导向、产学研用深度融合的技术创新体系。

嫦娥创新（武汉）生物科技有限公司在董事长、嫦娥医学创始人林国华的倡导下，积极响应国家号召，秉持科技创新发展理念，勇于挑战高度白酒有害生化物质的净化降解难题，并成功保持传统酿造酒原味原度的酒体风格。在工艺创新小组的攻关下，成功研制出目前共获得包括发明授权及各种自主知识产权共15件（项）根据最新标准T/CBJ9102生产“刚武酒”系列全线产品，走出了一条独特创新发展之路。

白酒创新应该被更多人看见

众所周知，传承千年，酒都是文化的象征符号。喝酒，不仅仅停留在品尝酒的色、香、味，享受微醺的状态，更不再是品评其背后的文化底蕴。“健康喝酒，喝健康酒”的消费观念将引领酒行业创新潮流，打破消费者心目中的白酒的固有印象，《刚武酒》系列创新酒，异军突起，将获得更多的市场机会。

目前市场上大部分的白酒品牌“大同小异、千牌一面”，消费者面对成千上万的酒品，心智疲于应付，购买选择极其困难，导致千军万马靠曝光率讲故事立足市场。尤其是互联网的出现使信息极度繁芜，传播环境日趋复杂，信息干扰程度也呈现加剧的趋势，人们由原来的追逐信息变为对信息的排斥，品牌进入“顾客心智”已经成为现代竞争的关键。

传统白酒负面的许多方面被追求健康生活的人所厌倦，未来健康饮酒的观念将更深入民心，消费选择多样化，更绿色的饮酒方式会是一片蓝海。

2016年4月，刚武酒科研项目在嫦娥医学创始人林国华的倡导下正式立项。经过六年的基础研究及材料学挑战，在工艺创新小组的攻关下，“刚武酒”系列全线产品根据最新标准T/CBJ9102生产，即符合：原度原浆，纯粮固态酿造，不勾不调的工艺要求。产品面世以来，共计约5万余人对刚武酒做出评价和尝试。“刚武酒”主耕高度烈性白酒生物降害减毒工程化事业，其产品系列有60%Vol、65%Vol、75%Vol，采用原浆原度、纯粮固态发酵、白酒为基，不勾不调，经过复杂的生物科学技术工艺加持，挑战高度白酒有害生化物质的净化降解难题，并成功保持传统酿造酒原味原度的酒体风格。目前，还获得国家知识产权局包括发明授权及各种自主知识产权共15件（项）。

“刚武酒”诞生的社会意义为：减害降伤，化损增益。其系列酒因“高而不烈，乐而不伤，饮后不上头，隔宿不留醉”的特征而闻名，顺应了人民对大健康的需求。同时“刚武酒”也是生命科学与传统酿造工艺融合创新的时代性典范。2020年3月，适逢武汉疫情发生，首批500瓶75度刚武酒在武汉光谷生物城面世，便全部赠予一线抗疫英雄，轰动一时。

中国酒界的创新名酒样板

近日，由中国企业质量监督管理中心、中国企业信用评估中心监审，嫦娥创新（武汉）生物科技有限公司研发的60%Vol、65%Vol、75%Vol系列“刚武酒年份原浆生物露酒”创新产品凭借“高而不烈，乐而不伤，饮后不上头，隔宿不留醉”的特征在“中国名酒”选评活动中荣获“中国创新名酒”荣誉称号，并获得官方认证并授牌（证书编号：SCQC2022319200）。

据评选小组介绍：我们寻找中国名酒创新的样板，探究创新成功的逻辑，呼唤优秀的酒业创新范例和产品被更多人看见、选择和分享。

“刚武酒”系列的成功创新经验，正在被总结凝聚，接受更多的人评鉴。而此前，在2021年国际酒类（中国）大奖赛上，“刚武酒”系列原度原浆创新烈酒，经过国内外百位专业评审团层层严苛的初评、盲评选拔，“刚武酒”从815款送选产品中脱颖而出，登顶2021国际酒类（中国）大奖赛金奖。给出的评语正是这句“高而不烈，乐而不伤，饮后不上头，隔宿不留醉”的特征而闻名。在2021年12月在第六届中国健康酒文化传播高峰论坛上，“刚武酒”创新系列产品同样入围2021年卫健委中和亚健康服务中心“年度百项亚健康调理技术”，“刚武酒”系列创新技术顺利入编2021年度《国医年鉴》。

“刚武酒”的面世和获得各种荣誉，或多或少意味着对传承的改变，意味着为了适应健康新时代而不得不做出的挑战，意味着白酒革新时代的开启。中国酒业创新从未停止，但这还远远不够！中国酒是几千年的古老行业，同时也是必消费品。“刚武酒”的出现是来源于创新性的消费者洞察，来源于对新消费场景的新判断和创想。嫦娥医学将用创新为这个古老的行业不断注入新的活力，适应市场的新变化。

结语

国家提出的构筑产业体系新支柱明确指出，聚焦新一代信息技术、生物技术、新能源、新材料、绿色环保等战略性新兴产业，加快关键核心技术创新应用，增强要素保障能力，培育壮大产业发展新动能。推动生物技术和信息技术融合创新，加快发展生物医药、生物育种、生物材料、生物能源等产业，做大做强生物经济。

奋进新时代，领航新征程。展望未来发展，林国华信心十足地表示，嫦娥创新（武汉）生物科技有限公司将继续秉承科技创新铸牌理念，立足新发展阶段，贯彻新发展理念，构建新发展格局，不忘初心，牢记使命，砥砺奋进，勇毅前行，依托强大国内市场，贯通“刚武酒”系列全线产品生产、分配、流通、消费各环节，形成需求牵引供给、供给创造需求的更高水平动态平衡，为促进国民经济良性循环，打造中国名酒创新样板工程作出应有贡献。